Зелёные щи с капустой и крапивой
Зелёные щи с капустой и крапивой получаются вкусными, сытными, с неповторимым ароматом. Попробуйте непременно!
Ингредиенты:
- Грудка куриная - 1/2 шт.
- Капуста - 200 г
- Крапива - 70 г
- Картофель - 1-2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Соль, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Весной, когда появляется молодая крапива, приготовьте эти чудесные зелёные щи. Крапива закладывается в кастрюлю в самом конце, поэтому в ней остаются полезные вещества. Кроме того, зелёные щи с капустой и крапивой получаются низкокалорийными, но при этом вкусными и сытными, с неповторимым ароматом крапивы. Попробуйте приготовить такой щец, ваши родные будут довольны!
- Крапиву нужно собирать молодую, с нежными листиками (но обязательно наденьте перчатки) и вдали от дорог, на своём участке или в лесу.
- Возьмём продукты по списку и приступим...
- Ставим кастрюлю на огонь, опускаем туда куриную грудку (можно использовать любую часть курицы), доводим до кипения. Тем временем режем кубиками морковь и лук.
- Снимем пенку, отправим в кастрюлю лук и морковь. На среднем огне варим бульон 20-25 минут. Пока бульон варится, нарежем картофель средними кубиками. По истечении времени добавим картофель в кастрюлю. Капусту тем временем тонко нашинкуем.
- Когда бульон с картофелем закипит, закладываем капусту. Проварим после закипания 5-7 минут. Не забудем посолить. Можно вынуть мясо и разобрать его на кусочки, а затем снова отправить в кастрюлю.
- Перец нарежем полосочками. Если есть в наличии помидор - нарежьте его кубиками.
- Свежую крапиву сначала промоем в проточной воде от сора и пыли, затем обдадим кипятком (удобно использовать дуршлаг). Отделим листочки от жёстких стебельков (крапива уже не жжётся) и нарежем листики полосочками.
- Закладываем в кастрюлю перец и помидор, проварим буквально 1 минуту.
- Следом отправляем крапиву.
- Сразу выключаем огонь и дадим щам настояться 5-7 минут. Великолепные зелёные щи с капустой и крапивой готовы, поскорее накрывайте на стол. Добавьте любимую зелень, поперчите. По желанию, добавьте сметану. Ароматные, сытные и красивые щи порадуют вас и ваших родных в сезон молодой крапивы!
- Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
1 ч. :
49 кКал
Споры о том что нужно а что не нужно добавлять в салат Нисуаз до сих пор присутствуют среди именитых шефов И нет единого мнения ни о составе ни о заправке Я конечно не именитый шеф а обычная домохозяйка но осмелюсь предложить свой любимый ...