Зеленый овощной гарнир
Тем, кто предпочитает легкие гарниры, предлагаю приготовить зеленый овощной. Тушеная молодая белокочанная капуста со шпинатом создаёт отличную гамму вкуса, а чеснок придает блюду небольшую остроту.
Если будете использовать не молодую капусту, тушите её дольше.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая - 300 г
- Шпинат свежий - 200 г
- Лук зеленый - 20 г
- Масло растительное - 20 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления зеленого овощного гарнира.
- Чеснок очистите, нарежьте и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Слегка поджарьте, до появления легкого запаха.
- Белокочанную капусту нарежьте и выложите в сковороду. Налейте 2-3 столовые ложки воды. Посолите, поперчите по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне 8-10 минут, до уменьшения в объеме.
- После нарежьте шпинат и зеленый лук и выложите в сковороду с капустой и чесноком.
- Тушите перемешивая еще 2-3 минуты и выключайте.
- Зеленый овощной гарнир готов.
Время приготовления:
30 мин. :
58 кКал
Традиционно я пеку хлеб на пшеничной закваске Вместо пшеничной закваски можно использовать ржаную закваску В описании к рецепту расскажу как можно испечь этот хлеб на прессованных или сухих дрожжах ...