Зеленый салат с бобами эдамаме
Очень простой и быстрый в приготовлении зеленый салат, который оценят все приверженцы правильного питания. Более того, он отлично подходит постящимся и веганам. Если же вы не против сыра, тогда попробуйте присыпать салат тертым пармезаном или добавьте немного феты, и вкус его получится совершенно другим.
Ингредиенты:
- Бобы эдамаме - 200 г
- Салат айсберг - 100 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Сельдерей стеблевой - 40 г
- Авокадо - 0,5 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Уксус винный - 1,5 ч.л.
- Семена чиа - 1,5 ч.л.
- Соль - по желанию
Инструкции:
- Все необходимые ингредиенты для приготовления зеленого салата с бобами эдамаме - перед вами. Овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Прочтите инструкцию на упаковке бобов, очень часто в заморозке они продаются уже предварительно отваренными.
- Если бобы вареные, тогда просто обдайте их кипятком и дайте несколько минут оттаять. Затем почистите стручки.
- Порежьте салат айсберг небольшими ломтиками или квадратами 2х2 сантиметра, положите в глубокую миску.
- Огурец и стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтиками, выложите поверх айсберга.
- Авокадо разрежьте вдоль на две половины, очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте тонкими ломтиками, положите поверх салата, в центр - бобы эдамаме.
- В глубокой мисочке взбейте венчиком любое растительное масло (масло авокадо, оливковое или из виноградных косточек), соевый соус и белый винный уксус до однородной кремовой консистенции.
- Полейте заправкой салат, при необходимости можете немного посолить, если соли вам всё же не хватает.
- В последнее время кунжут всё чаще стали заменять на семена чиа в салатах, этот суперфуд отлично вписывается вместо кунжута в различные блюда, поэтому смело посыпаем этими семенами наш салат.
- Вот и все! Наш очень полезный и вкусный зеленый салат с бобами эдамаме готов!
- Лично мне эти бобы очень похожи на молоденькие грецкие орехи после снятия с них горькой кожицы.
- Достаточно сытный перекус с массой полезностей, особенно для тех, кто на диете по снижению веса.
Время приготовления:
20 мин. :
131 кКал
Лёгкий и полезный салат который не повредит вашей фигуре но в то же время отлично насытит ваш организм в обеденное время Такой салат также будет отличным гарниром к мясным или рыбным горячим блюдам ...