Зелёный сметанный соус
Ингредиенты:
- Огурец - 2 шт.
- Редис с ботвой - 4 шт.
- Листья салата - 5 шт.
- Шпинат - 6-7 листов
- Щавель - 10 листов
- Укроп - 3 ветки
- Петрушка - 3 ветки
- Сметана 22% - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Сок лимонный - по вкусу
Инструкции:
- Такой соус часто готовила моя бабушка - привезла его рецепт из Германии. Но там его делали с определённым набором трав и овощей. У нас в семье его переделали под наш вкус. Суть состоит в том, что в сметану вводим овощи и травы. Этот соус хорош при весеннем авитаминозе. Да и летом он не будет лишним. Мы просто забываем, что в ботве многих растений много витаминов. Ещё немного и появится ботва молодой моркови, свеклы, которые можно добавлять в соус. А также зелёный лук, стебли чеснока и пр.
- Для приготовления зелёного сметанного соуса нам понадобятся продукты по списку.
- Овощи и зелень помещаем в чашу блендера и пробиваем их.
- В чашу блендера вводим сметану и пробиваем вместе с овощами.
- Пробиваем до однородности. Зелёный сметанный соус практически готов. Но если вы любите более густой, тогда можно добавить отварное яйцо и пробить его.
- Соус готов! Приятного аппетита!