Жареха с грибами и картошкой
Жареха с грибами и картофелем - русское блюдо, готовится в сезон лесных грибов. У нас леса нет, зато есть шампиньоны, с ними и приготовлю.
Ингредиенты:
- Картошка - 400 г
- Грибы - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - несколько веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - 30 мл
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для жарехи с грибами и картошкой. Картофель, лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой. Грибы зачистите чистой кухонной губкой от остатков компоста.
- В сковороду с толстым дном и большого диаметра влейте постное рафинированное масло, выложите в него нарезанный тонкими брусочками картофель, обжарьте на среднем огне минут 10, до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные ломтиками грибы, обжаривайте минут Лесные грибы добавляйте по всем правилам, отварив их заранее.
- Дальше добавьте нарезанный тоненько репчатый лук и чеснок. Обжаривайте уже на тихом огне, часто перемешивая, еще минут 5-7, до полной готовности лука.
- Проколите ломтик картофеля ножом: если он готов, то и все блюдо готово. Посолите и поперчите по своему вкусу, посыпьте нарубленной свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту.
- Готовую жареху с грибами и картошкой подают в той же сковородке, в которой готовилось блюдо.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
89 кКал
Постная маринованная капуста по корейски острый и пряный закусочный салат из пекинской капусты который прижился в российской кухне ...