Жареная камбала с овощами
Камбала - это очень нежная, вкусная и полезная рыба. Ее можно запекать, жарить или тушить. Сегодня мы будем именно жарить камбалу, это самый быстрый способ приготовления. На гарнир к рыбе приготовим овощи в сливочном соусе. Итак, давайте приступим к приготовлению этого блюда.
Ингредиенты:
- Камбала - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Черный молотый перец - по вкусу
- Кориандр - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Брокколи - 1 шт.
- Шампиньоны - 70 г
- Лук - 1 шт.
- Базилик сушенный - по вкусу
- Сметана домашняя - 4 ст.л.
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления жареной камбалы с овощами нам понадобятся такие ингредиенты: камбала, брокколи, грибы, лук, сметана, специи, растительное масло.
- Рыбу очистим от внутренностей, отрежем плавники и хвост (с помощью ножниц для рыбы). Промоем камбалу под проточной водой, осушим бумажным полотенцем. Натрем камбалу солью, кориандром, черным молотым перцем и выдавленным чесноком.
- Брокколи разобрать на соцветия, крупные можете разрезать пополам. Лук нарезать на полукольца. Шампиньоны нарежьте на тонкие слайсы.
- Выложите рыбу и лук на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте рыбу на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. У меня - камбала некрупных размеров, поэтому готовится она быстро. Выложите рыбу на блюдо.
- Пока рыба немного остывает, выложим овощи на сковороду, добавим сметану, соль, базилик, черный молотый перец и тушим минуты 3 - до готовности овощей.
- Выкладываем жареную камбалу с овощами на блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
60 кКал
...