Жареная капуста
Даже если у вас в холодильнике есть только капуста, вы сможете приготовить из нее простое и вкусное блюдо.
Вместо свежего укропа можно добавить сухой или замороженный, а вместо копченой паприки - любимую приправу, которую часто кладете в различные блюда.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Соль и перец - по вкусу
- Паприка копченая - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Укроп - несколько веточек
Инструкции:
- Для приготовления жареной капусты на сковороде вам понадобятся ингредиенты, представленные на фото.
- Капусту помойте под проточной водой, стряхните все ее излишки, постарайтесь нарезать тонкой соломкой. Переложите нарезанную капусту в глубокую миску, всыпьте щепоть соли.
- Хорошенько помните капусту руками, она должна стать мягкой и пустить сок, при этом немного уменьшиться в объеме.
- Разогрейте на сковороде рафинированное растительное масло, переложите капусту. Сразу уменьшите огонь до тихого и прикройте сковороду крышкой. Жарьте капусту минут 7-8, часто ее помешивайте, чтобы не пригорела. Капуста пустит много сока под крышкой, в нем она и будет готовиться.
- Всыпьте в сковороду копченую паприку, она придаст готовому блюду симпатичный цвет, поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте еще пару минут, попробуйте на соль. При желании на этом этапе вкус блюда можно немного разнообразить - добавить чеснок, немного белого уксуса и щепоть сахара.
- Отделите веточки укропа от стеблей, порубите их мелко, добавьте в капусту, перемешайте и выключите плиту.
- Сочная, очень вкусная жареная капуста готова! Отличный гарнир, закуска или постное блюдо, а как его подавать - решать вам.
- Приятного!
Время приготовления:
20 мин. :
67 кКал
Лето пора фруктов и ягод Когда уже насытились свежими ягодами и фруктами можно начинать печь из них пироги А вкуснее фруктово ягодных пирогов ничего нет Сегодня хочу с вами поделиться рецептом приготовления фруктового пирога на кефире в ду ...