Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Жареная картошка с хрустящей корочкой всегда окажется к месту - хоть на праздничный стол, хоть на повседневный в качестве гарнира. Можно похрустеть такой картошечкой вприкуску со свежим огурчиком, подать ее с соусами, разными соленьями-маринадами из овощей и грибов. А готовить картошку с корочкой на сковороде проще простого! Главное условие - хорошо просушить ее перед закладкой в горячее масло. А потом обжарить слоями по 2-3 минуты, переворачивая несколько раз в процессе. Пробуем?
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Масло сливочное - 15 г
- Масло подсолнечное - 30 мл
Инструкции:
- Для приготовления жареной картошки с хрустящей корочкой на сковороде берём продукты по списку.
- Картошку очистить, промыть и нарезать соломкой или ломтиками толщиной 5-3 мм.
- Поместить соломку в емкость с холодной водой и оставить минут на 20- За это время картофель потеряет большую часть крахмала.
- Вымоченный картофель хорошо промокнуть со всех сторон бумажным полотенцем.
- Разогреть смесь масел.
- Выложить просушенный картофель на сковороду. Жарить на среднем огне минуты 3 каждый слой.
- Затем картофель поддеть широкой лопаткой и перевернуть. Повторить так несколько раз до зарумянивания ломтиков.
- Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавать сразу, пока горячая.
- Подавайте такую жареную картошку с соусами, овощами или на гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
218 кКал
Аппетитные сырные маффины не оставят равнодушными ни взрослых ни детей ...