Жареная картошка с лесными грибами на сковороде
Вкусное, сытное и всеми любимое блюдо! Аромат свежих лесных грибов неповторим! По-домашнему простое блюдо! Особое удовольствие - это самостоятельный поиск грибов в лесу...
Ингредиенты:
- Свежие лесные грибы - 500 г
- Картофель - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 30 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Для жарки можно использовать любые съедобные лесные грибы. Грибное ассорти получается очень вкусным.
- Очистите грибы от загрязнений и нарежьте на кусочки. Сильно мелко не режьте, так как они уменьшатся за время приготовления. Промойте их несколько раз в холодной воде. Затем отварите в течение 20-25 минут. Снимайте всю пену, которая будет образовываться.
- Вареные грибы откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять - пусть с них стечет лишняя вода. Отварные грибы можно заморозить или сразу пожарить с картошкой.
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареной картошки с лесными грибами и луком на сковороде.
- Очистите лук и мелко его нарежьте.
- Налейте в сковороду масло без запаха и выложите нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты. Лук станет прозрачнее и мягче.
- Переложите к луку вареные грибы. Перемешайте. Жарьте грибы с луком 2-4 минуты, чтобы они хорошо прогрелись.
- Очистите картофель. Нарежьте соломкой и промойте. Затем всю воду слейте. Этим вы смоете с картошки крахмал и она при жарке будет меньше ломаться.
- Выложите картошку к грибам. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и немного специй. Очень ароматные специи не используйте, так как они могут перебить аромат грибов.
- Жарьте картошку с грибами 15-17 минут на небольшом огне. Я жарю под крышкой. Если вы хотите, чтобы была аппетитная корочка, то можно жарить без крышки.
- Жареная картошка с лесными грибами и луком готова! Сразу же в горячем виде подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
78 кКал
Салат для любителей острых закусок Стручковая фасоль с морковью чесноком и специями украсит не только повседневный стол но и праздничный Для салата можно использовать как свежую так и замороженную стручковую фасоль Остроту салата отрегулируйте ...