Жареная картошка с лесными грибами на сковороде

Вкусное, сытное и всеми любимое блюдо! Аромат свежих лесных грибов неповторим! По-домашнему простое блюдо! Особое удовольствие - это самостоятельный поиск грибов в лесу...

Ингредиенты:

• Свежие лесные грибы - 500 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 30 г
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Для жарки можно использовать любые съедобные лесные грибы. Грибное ассорти получается очень вкусным.
2. Очистите грибы от загрязнений и нарежьте на кусочки. Сильно мелко не режьте, так как они уменьшатся за время приготовления. Промойте их несколько раз в холодной воде. Затем отварите в течение 20-25 минут. Снимайте всю пену, которая будет образовываться.
3. Вареные грибы откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять - пусть с них стечет лишняя вода. Отварные грибы можно заморозить или сразу пожарить с картошкой.
4. Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареной картошки с лесными грибами и луком на сковороде.
5. Очистите лук и мелко его нарежьте.
6. Налейте в сковороду масло без запаха и выложите нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты. Лук станет прозрачнее и мягче.
7. Переложите к луку вареные грибы. Перемешайте. Жарьте грибы с луком 2-4 минуты, чтобы они хорошо прогрелись.
8. Очистите картофель. Нарежьте соломкой и промойте. Затем всю воду слейте. Этим вы смоете с картошки крахмал и она при жарке будет меньше ломаться.
9. Выложите картошку к грибам. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и немного специй. Очень ароматные специи не используйте, так как они могут перебить аромат грибов.
10. Жарьте картошку с грибами 15-17 минут на небольшом огне. Я жарю под крышкой. Если вы хотите, чтобы была аппетитная корочка, то можно жарить без крышки.
11. Жареная картошка с лесными грибами и луком готова! Сразу же в горячем виде подавайте к столу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 78 кКал

Свекольник горячий без мяса (диетический)

Горячий свекольник отличается от борща тем что в него не добавляется капуста Обычно горячий свекольник варят с мясом я же хочу предложить вариант облегчённый диетический даже постный Такой свекольник очень хорошо едят дети он подойдёт тем кто ...