Жареная картошка с маринованными грибами

Любимый гарнир из жареного картофеля с маринованными грибами. Банальное блюдо с поистине волшебным вкусом!

Ингредиенты:

• Картофель - 4-5 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Грибы маринованные - 300 г
• Розмарин - 1 веточка
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Гарнир из жареного картофеля с грибами, наверное, один из самых любимых в моей семье. Часто я готовлю его с сушеными грибами или свежими, но иногда в шкафчике на полке стоит банка маринованных грибов, и из них также можно приготовить этот гарнир, несмотря на то, что грибы эти невероятно кислые на вкус. Готовим?
2. Для приготовления жареной картошки с маринованными грибами (опятами) подготовьте продукты по списку. Картофель, лук и морковь очистите, помойте под проточной водой вместе с розмарином. Грибы промойте несколько раз в холодной воде.
3. Выложите грибы в сотейник, залейте чистой холодной водой и отваривайте на тихом огне минут 15-20, за это время уксусная кислота уйдет если не полностью, то ее практически не останется.
4. Пока грибы варятся, нарежьте картофель вдоль на четыре части.
5. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него картофель и готовьте на тихом огне до слегка румяной корочки.
6. Морковь нарежьте, как вам больше нравится, добавьте в сковороду и готовьте овощи минут 5 под крышкой.
7. Спустя время добавьте нарезанный полукольцами лук, жарьте картофель под крышкой на тихом огне, пока лук не станет мягким и прозрачным.
8. За это время грибы должны были отвариться. Слейте воду, добавьте грибы в сковороду. Готовьте овощи вместе с грибами минут 10 или до полной готовности картофеля. Перемешивайте аккуратно, чтобы ломтики картофеля не поломались.
9. Когда картофель будет готов, добавьте розмарин, посолите и поперчите блюдо по вкусу, готовьте еще минут 5, не дольше. Если любите, можно добавить по вкусу чеснок.
10. Подавайте жареную картошку с маринованными грибами как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Время приготовления: 40 мин. : 81 кКал

Салат «Греческий» (классический)

Классический греческий салат одно из самых знаменитых блюд греческой кухни Сегодня этот салат обязательный пункт в меню практически любого ресторана но изначально это простая деревенская еда которую готовили из самых доступных продуктов Отсюд ...