Жареная картошка с мясом и грибами
Жареный картофель с мясом и грибами - сытное и вкусное блюдо для семейного ужина! Хотя и на праздничный стол можно подать...
Ингредиенты:
- Свинина - 300 г
- Картофель - 400 г
- Шампиньоны - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Сливочное масло - 1 ст.л. (опционально)
Инструкции:
- Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи - жареную картошку с мясом и грибами.
- В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная - шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.
- Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.
- Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.
- С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.
- В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.
- Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.
- Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5- Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.
- Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.
- Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.
- Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.
- Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.
- За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст.л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.
- Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
142 кКал
Я не знаю почему у этого салата такое интересное название но то что он вкусный и сочный это точно Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом и блюдо понравится не только женщинам Мужчины тоже попросят добавки поэтому приготовьте его чу ...