Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Жаренная на сковороде картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Выручает, когда хочется настоящей русской еды...
Ингредиенты:
- Картофель – 700 г
- Говядина тушеная – 0,5 л
- Масло растительное (или жир из тушенки) – 2-3 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (у меня зеленый лук и укроп) – 20 г
Инструкции:
- Мало кого оставит равнодушным жареная картошка. Готовят ее с луком, салом, грибами, печенью, мясом, фаршем, различными специями, колбасными изделиями и т. д. И хоть это блюдо достаточно калорийное, любят его многие.
- Жареная картошка с тушенкой – отличное блюдо для сытного обеда. Обычно в тушенке содержится бульон. Если жарить картошку сразу с ней, то получится не жареная, а тушеная картошка. Поэтому я обжариваю тушенку отдельно, чтобы выпарился бульон, а потом соединяю с практически готовым жареным картофелем.
- Сначала готовлю продукты для приготовления жареной картошки с тушёнкой на сковороде.
- В наше время трудно найти хорошую покупную тушенку (здорово, если у Вас имеется собственного производства). Мне повезло, что в нашей области есть производитель тушенки отличного качества - как говорится, «как раньше».
- Сначала в сковороду, где планирую обжаривать картофель, выкладываю жир из тушенки. Если его в банке мало, то использую дополнительно растительное масло или жир.
- Тушенку выкладываю в другую сковороду.
- Затем обжариваю ее до полного исчезновения жидкости, можно кусочки еще немного подрумянить.
- В это время мою очищенный репчатый лук, нарезаю кубиками.
- Картофель очищаю, мою.
- Нарезаю его брусочками или дольками.
- Сковороду с жиром нагреваю, добавляю нарезанный картофель.
- Обжариваю картофель до полуготовности, добавляю нарезанный репчатый лук, солю и перчу по вкусу.
- Перемешиваю ингредиенты, жарю картофель практически до мягкости.
- Добавляю к картофелю подготовленную тушенку, перемешиваю и готовлю блюдо еще около 5 минут.
- Нарезаю зелень.
- Подаю жареную картошку с тушёнкой в порционных сковородочках, посыпав зеленью. К такому блюду прекрасно подойдут соленые огурчики.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
240 кКал
На Руси часто пекли расстегаи Начинки были разными мясо грибы рыба В моей семье очень любят расстегаи с рыбой как правило с семгой Такой расстегнутый пирожок можно дать ребенку в школу А с пылу c жару они особенно вкусны Даже вьетнамские ...