Жареная рыба с картофельным пюре
Самый простой и вкусный обед или ужин для всей семьи. Подойдет любая не мелкая рыба, в данном случае - пеленгас, в котором мало мелких костей.
Ингредиенты:
- Рыба - 1 шт.
- Картошка - 400 г
- Масло сливочное - 30 г
- Молоко - 70 мл
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Мука пшеничная - для панировки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления жареной рыбы с картофельным пюре.
- Картошку очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и посолите.
- Варите до мягкости, после воду слейте. Добавьте сливочное масло и теплое молоко.
- Разомните картошку с маслом и молоком до консистенции пюре.
- Рыбу, у меня пеленгас, очистите, выпотрошите, обрежьте голову и плавники. Тщательно помойте внутри и снаружи.
- Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Обваляйте кусочки рыбы в муке и выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте рыбу со всех сторон до золотистой корочки.
- К столу жареную рыбу с картофельным пюре подавайте с соленьями, свежими овощами.
Время приготовления:
1 ч. :
116 кКал
Замечательные пышные и вкусные картофельные оладьи можно приготовить на дрожжах По вкусу это нечто среднее между обычными дрожжевыми оладьями и драниками Готовятся просто и быстро не считая времени когда подходит тесто ...