Жареные абрикосы
Уникальный рецепт жареных абрикосов понравится кулинарным гурманам, любящим миксовать различные вкусы, а особенно - фрукты с мясом. Предлагаю вашему вниманию соленый и сладкий варианты блюда, чтобы каждый нашел для себя что-то свое. В любом случае нужно попробовать!
Мне идеально зашли абрикосы в беконе - я обожаю сладко-кислый микс фруктов и жареного мяса. Вы же можете открыть для себя вкус абрикосов в карамели - от них фанатеют дети, поэтому обязательно побалуйте их таким десертом в летнее время.
Ингредиенты:
- Абрикосы - 500 г
- Бекон - 120 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 20 мл
- Масло растительное - 20 мл
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареных абрикосов - перед вами!
- Фрукты промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и располовиньте. Удалите косточки и подпорченные половинки, если таковые присутствуют.
- Обмотайте некоторую часть половинок фруктов в бекон, посолите и поперчите.
- Разогрейте сковороду и сбрызните ее растительным маслом. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте абрикосы в беконе примерно 3-5 минут с обеих сторон.
- Далее сковороду промойте или возьмите другую. Высыпьте на нее сахарный песок и влейте воду. Можно добавить пару капель лимонного сока, чтобы карамель не кристаллизировалась.
- Прогрейте сахар на плите, время от времени перемешивая, пока карамель не обретет светло-коричневый цвет.
- Убавьте нагрев до минимума и выложите в карамель половинки абрикосов. Протомите с каждой стороны по 1-2 минуты, но не более, чтобы фрукты не потеряли свою форму.
- Главное, не дать им стать мягкими.
- Выложите жареные абрикосы в карамели на тарелку и подайте вместе с жареными абрикосами в беконе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
184 кКал
В летний сезон я обязательно заготавливаю мидий в масле благо живу на берегу Черного моря Такую закуску можно хранить в холодильнике месяца 3 4 но у нас она так долго еще не задерживалась Мидии в масле получаются намного вкуснее магазинных приче ...