Жареные баклажаны с помидорами и зеленью
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 крупный;
- Помидор - 1 шт;
- Зеленый лук - 3 пера;
- Салат зеленый - 0.5 пучка;
- Сыр Фета - по вкусу;
- Соевый соус - 2 ст.л;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Масло растительное - для жарки.
Инструкции:
- Существует множество вариантов салатов с баклажанами. Так как, они продаются у нас круглый год, то очень хочется придумывать все новые вкусные сочетания. Сыр Фета можно опустить и не использовать, но мне он очень нравится в салатах. Попробуйте этот вариант.
- Нам потребуются всего лишь: один крупный баклажан, помидор, зеленый лук, салат, соевый соус, зубчик чеснока, масло для обжарки баклажан. Вообще, зелень можно брать любую по вкусу и возможностям.
- Баклажан очистить полосками. В некоторых странах их вообще никогда не очищают. Если баклажаны горчат, то проделать с ними обычную процедуру посыпания солью и затем промывания и обсушивания. У нас баклажаны не горчат и поэтому их нужно сразу же нарезать кусочками- брусочками, довольно толсто.
- Быстро обжарить баклажаны в хорошо разогретом масле на сильном огне. Если огонь не делать сильным, то баклажаны успеют впитать много масла. Откинуть их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
- Затем переложить в салатник и полить соевым соусом, пока баклажаны еще горячие. Посыпать рубленным зубчиком чеснока и перемешать.
- Зеленый лук и салат нарезать. Помидор так же нарезать дольками.
- Добавить всю зелень в салатник.
- Сверху выложить кусочки сыра Фета. Аккуратно перемешать и сразу же подавать. Масло в салат уже не нужно добавлять.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
112 кКал
Наткнувшись на этот рецепт в просторах интернета не смогла пройти мимо И моё чутье не подвело Приготовив сегодня этот вкуснейший итальянский деревенский яблочный пирог я была в восторге На вид и на вкус пирог получился изумительным Румяный с к ...