Жареные баклажаны в панировочных сухарях на сковороде
Очень вкусно с соусом из сметаны, зелени и чеснока. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо. Готовятся такие баклажаны очень просто и быстро.Ингредиенты:
- Баклажан - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 4 ст.л.
- Сухари панировочные - 100 г
- Соль - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Сметана - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов в панировочных сухарях на сковороде.
- Баклажаны помойте, очистите и нарежьте пластинками толщиной 1 сантиметр.
- В 1 литре воды растворите 1 столовую ложку соли. Выложите в этот рассол пластинки баклажанов.
- Через 30 минут высушите баклажаны на бумажном полотенце и немного отбейте молоточком с одной стороны.
- Обваляйте каждую пластину баклажана в муке.
- Затем в яйце, которое предварительно немного взболтайте.
- И в панировочных сухарях.
- Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
- Приготовьте соус. В мисочку выложите сметану, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
- Перемешайте соус.
- Жареные баклажаны в панировочных сухарях готовы.
Время приготовления:
40 мин. :
119 кКал
Пирог с инжиром известен своей французской простотой и незабываемым вкусом На просторах интернета можно найти рецепты с разными наполнителями неизменным остается лишь инжир Уж не знаю какой там инжир во Франции а в Узбекистане помнится он ...