Жареные кабачки по-корейски
Очень вкусно и просто можно приготовить это корейское блюдо из кабачков дома!
Ингредиенты:
- Кабачок - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Кунжутное масло - 1 ч.л.
- Семена кунжута - 1 ч.л.
- Перец чили - 1 шт.
- Рисовый уксус - 1 ст.л.
- Лук зеленый - 2-3 пера
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Жареные кабачки по-корейски - блюдо вкусное, ароматное и простое в приготовлении. Все, что нам нужно, чтобы получить именно корейский вариант этого блюда, это наличие в соусе кунжутного масла, без него вы не прочувствуете всю вкусовую прелесть этого блюда.
- Я совсем недавно открыла для себя кунжутное масло и понимаю, что потеряла очень многое, когда в некоторых рецептах заменяла его просто оливковым или другим растительным.
- Подготовьте все продукты по списку.
- Перья лука измельчить, нарезать мелко перчик чили. Выложить овощи в пиалку. Добавить рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло.
- Всыпать кунжутные семечки. Их следует предварительно обжарить на сухой сковороде пару минут, чтобы они стали хрустящими и ароматными. Перемешать все ингредиенты соуса.
- Кабачки порезать на кружочки.
- В миске смешать муку с 0,5 ч.л. соли и одной щепоткой черного молотого перца. Обвалять все кружочки кабачков в муке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кружочки кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Выложить кабачки на блюдо, в центр поместить ранее приготовленный соус. Можно полить кабачки соусом перед подачей, тут уж поступайте, как вам больше нравится!
- Жареные кабачки по-корейски готовы!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
151 кКал
...