Жареные огурцы с мясом
Свинина с жареными огурцами - прекрасный вариант простого, питательного и вкусного обеда, который можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты:
- Свинина – 350 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Огурцы – 2 шт.
- Соль – 1-2 щепотки
- Корень имбиря – 3-4 см (по вкусу)
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Острый перец – 0.25 шт. (по вкусу)
- Вода – 1 ст.л.
- Зеленый лук – 0.5 пучка
Инструкции:
- Жареные огурцы с мясом – популярное блюдо азиатской кухни. Это простое и незатейливое в приготовлении блюдо идеально подходит для случаев, когда нужен быстрый, сытный обед или ужин без особых хлопот на кухне. Слегка замаринованные, быстро обжаренные, пропитанные ароматом чеснока, имбиря и острого перца, кусочки свинины и огурца, получаются аппетитными, пряными, сочными и настолько самодостаточными по вкусу, что с гарниром можно особенно не мудрить - добавить немного отварного риса или лапши, и ужин готов. Попробуйте!
- Подготовьте ингредиенты по списку.
- Нарежьте свинину небольшими кусочками толщиной примерно 1 сантиметр, длинной - 4-5 сантиметров.
- Поместите кусочки мяса в глубокую тарелку, добавьте 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. подсолнечного или 5 ч.л. кунжутного масла и 1 ст.л. кукурузного крахмала.
- Хорошо все перемешайте и оставьте мясо при комнатной температуре на 15 минут.
- Разрежьте огурцы пополам, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками.
- Поместите кусочки огурцов в миску. Добавьте 1-2 щепотки соли, перемешайте и позвольте настояться, пока вы готовите остальные компоненты.
- Нарежьте небольшими кусочками корень имбиря, чеснок и острый перец.
- Разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла до появления легкого дыма.
- Добавьте кусочки имбиря, чеснока и острого перца и обжарьте 1-2 минуты, до золотистого цвета. Затем извлеките и на время отложите.
- В сковороду добавьте кусочки свинины, и периодически помешивая, обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, до готовности.
- Затем слейте выделившийся сок и добавьте кусочки огурцов. Влейте 1 ст.л. воды и соевого соуса и обжарьте все еще 1-2 минуты.
- Добавьте обжаренный чеснок, имбирь и острый перец. Выключите огонь, присыпьте блюдо зеленым луком и еще раз все хорошо перемешайте.
- Жареные огурцы с мясом готовы. Подавайте блюдо к столу, дополнив гарниром по вкусу.
Время приготовления:
30 мин. :
261 кКал
Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд закусок различных заготовок Сегодня приготовим салат с хрустящими баклажанами и помидорами по грузински Яркие акценты в салате задаем ароматной кинзой чесноком и орехами Баклажан жарим ...