Жареные рапаны с луком
Горячая закуска из жареных рапанов с луком - очень вкусная, калорийная и полезная штука, поскольку в мясе рапана содержится большое количество белка и аминокислот, полезных для человеческого организма. Благодаря этому сейчас рапанов стали активно использовать в закусках, салатах, первых и вторых блюдах.
Ингредиенты:
- Рапаны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вода (вино белое сухое) - 150 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Петрушка - несколько веточек
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лимонный сок - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления жареных рапанов с луком подготовьте продукты по списку. Рапанов предварительно разморозьте, хорошенько промойте под проточной водой от остатков песка.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте нарезанный полукольцами лук и раздавленный чеснок, обжарьте до мягкого состояния.
- Рапанов нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду. Поскольку замороженные рапаны часто продаются жесткие, готовить их нужно минут 20, чтобы мясо рапана стало мягким. Накрываем крышкой, делаем тихий огонь и готовим рапанов минут
- Теперь нужно добавить воды или сухого белого вина и готовить еще минут 5-7, пока вино не выпарится. Посолите блюдо по вкусу, поперчите.
- Добавьте лимонный сок по вкусу и рубленую петрушку. Перемешайте готовое блюдо, выключите плиту и дайте жареным рапанам с луком настояться минут 10 перед подачей, чтобы они пропитались лимонным соком.
- Перед подачей можно выловить и выбросить чеснок, а можно и оставить его, он тоже будет очень вкусным.
- Вкусно, сытно и очень полезно, приятного!
Время приготовления:
35 мин. :
84 кКал
Пестрый в меру сытный салат может стать блюдом праздничного стола а может внести разнообразие в будничный рацион ...