Жареные яблоки по-французски
Основная особенность этого рецепта заключается в том, что четкой массы продуктов здесь нет, скорее, это технология. Сложно сказать, сколько уйдет муки или сахара. Яблоки я брала некрупные, средние по вкусу: не сильно сладкие и не кислые. При обжаривании на дольках яблок образуется небольшая аппетитная корочка, а сливочное масло в сочетании с сахарной посыпкой придает карамельный привкус. Поскольку меня смущает тот факт, что сливочное масло само по себе начинает быстро гореть, то я добавила на сковородку еще немного оливкового масла.
Ингредиенты:
- Яблоко - 5 шт.
- Мука - 120 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 100 г
- Лимонный сок - 1-2 ст.л.
- Оливковое масло - по желанию
Инструкции:
- Жареные яблоки по-французски хороши и сами по себе, как десерт, и как дополнение к различным сладким блюдам.
- Промойте яблоки, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте дольками. Запанируйте дольки в муке.
- Обжарьте яблочные дольки на смеси сливочного и оливкового масел до небольшого румянца с обеих сторон. Я жарила на среднем огне.
- Готовые подрумяненные и мягкие дольки выложите на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте сахарным песком.
- Блюдо готово к подаче. Жареные яблоки по-французски можно украсить рублеными орехами, миндальными хлопьями, свежими ягодами.
Время приготовления:
30 мин. :
235 кКал
Простой рецепт выпечки к чаю из сырой моркови ...