Жареный горох на сковороде
Получается вкусное, ароматное блюдо, которое можно подавать как отдельную закуску или в качестве дополнения, например, к вареному рису или овощам. На вкус такой горох напоминает мне орешки! А специи которые мы будем использовать, придадут гороху особую нотку пикантности и пряный аромат! Горох, приготовленный по этому рецепту, оценят даже те люди, которые его не любят!
Ингредиенты:
- Горох колотый - 300 г
- Тимьян - 0,5 ч.л.
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Чеснок - 1 долька
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
- Красный молотый перец - 1/2 ч.л.
- Орегано - 1/2 ч.л.
- Сушеный зеленый лук - 1/2 ч.л.
- Копченная паприка - 1 ч.л.
- Масло растительное - 60 мл
Инструкции:
- Для приготовления жареного гороха на сковороде соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- Горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем набухать на 12 часов. После замачивания горох ещё раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
- В сковороде разогреваем растительное масло (30 мл). Промытый горох выкладываем в сковороду.
- Обжариваем горох без крышки на сильном огне, постоянно помешивая, 20 минут. Через 10 минут добавляем 30 мл растительного масла в сковороду и обжариваем еще 10 минут.
- Горох нужно периодически пробовать на вкус. Он должен стать немного твёрже и приобрести ореховый вкус.
- Выдавливаем чеснок. Добавляем соль, чёрный молотый перец, куркуму, тимьян, копченую паприку, красный молотый перец, орегано и зеленый лук. Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.
- Жареный горох на сковороде готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
12 ч. 25 мин. :
212 кКал
Подорожник всем известный сорняк который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны Но оказывается эту траву можно с успехом применять в кулинарии обогащая организм витаминами микроэлементами антиоксидантами и еще массой полезных ...