Жареный рис с кимчи
Кимчи поккымпаб - жареный рис с кимчи - угощение простое, доступное и, конечно, очень вкусное! Рис и кимчи - можно сказать, основные продукты для обеда в корейской семье🙂. Блюдо это невероятно популярное, у каждой семьи свои нюансы приготовления - очень часто в такой жареный рис добавляют мясо, ветчину, фарш, рыбу и морепродукты, грибы - в общем, всё, что захочется и найдется дома😉. Я сегодня хочу приготовить базовый вариант, ну а вы уже сможете дополнять его чем-нибудь еще, получая каждый раз новое интересное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Рис отварной - 400 г
- Кимчи - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лук зелёный - 3-4 пера
- Чеснок - 10 г
- Дашида (сухой бульон) - 1 ч. л.
- Соевый соус - 3-4 ст. л.
- Масло растительное - 3 ст. л.
- Масло кунжутное - 1/2 ч. л.
- Яйцо - по 1 шт. на порцию
- Кунжут, зелень для украшения - по желанию
Инструкции:
- Соберите необходимые ингредиенты для приготовления жареного риса с кимчи. Рис должен быть сварен заранее, он должен быть остывшим, из холодильника, в идеале - сваренным вчера. Из свежесваренного риса готовить не стоит - получится каша.
- Нарежьте репчатый лук не слишком крупно, зеленый лук и чеснок - помельче.
- Кимчи разрежьте на небольшие кусочки.
- В сковороду с разогретым растительным маслом выложим репчатый лук, чеснок, обжарим до прозрачности.
- К луку добавляем кимчи, обжариваем пару минут.
- Добавляем рис, перемешиваем, жарим 1-2 минуты.
- Приправляем соевым соусом, бульоном дашида, всыпаем зелёный лук, перемешиваем, снимаем с плиты.
- Традиционно с этим блюдом подается жареное яйцо. Обжариваем его на слабом огне, чтобы белок не сгорел, а желток остался жидким - он будет своеобразным соусом к блюду.
- Собственно, всё! Жареный рис с кимчи готов - быстро, просто, вкусно, питательно! Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
134 кКал
Предлагаю вашему вниманию вкусный и красивый десерт для взрослых и детей Он состоит из двух слоев молочного желе и фруктового Для фруктового слоя подойдут как свежие фрукты так и консервированные Фруктовое желе можно приготовить из сиропа или со ...