Жаркое из говядины с картошкой в казане
Классическое русское жаркое из картофеля и говядины. Только готовим не в горшочке, а в казане на плите. Здоровое тушеное блюдо.
Ингредиенты:
- Говядина - 300 г
- Картофель - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - 2 ст.л.
- Свежая зелень - несколько веточек
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления жаркого из говядины с картошкой в казане. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с говядиной и зеленью.
- Нарежьте мясо средним кубиком, обжарьте в небольшом количестве постного рафинированного масла до румяной корочки со всех сторон.
- Переложите говядину в казан, влейте горячей воды из чайника, поставьте на плиту. После закипания тушите мясо на тихом огне под крышкой минут 40-50, готовое мясо должно очень легко разделяться на волокна.
- В это же масло положите нарезанный полукольцами лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте овощи минуты 2 - до мягкости.
- Спустя время положите в казан нарезанный крупными кусками картофель и обжаренные овощи, влейте еще воды, она должна хорошо покрывать все ингредиенты. Тушите около 15 минут, до полной готовности картофеля. В процессе добавьте чеснок и томатный соус. Посолите и поперчите готовое блюдо по вкусу. Если хотите подливу погуще, тогда добавьте немного разведенной в холодной воде муки.
- В самом конце всыпьте нарубленную свежую зелень, выключите плиту. Накройте казан крышкой, дайте готовому жаркому постоять минут 10 перед подачей.
- Жаркое из говядины с картошкой в казане готово. Просто и очень вкусно.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
126 кКал
Закатка маринованных огурцов в литровые банки на мой взгляд самый оптимальный вариант Такой объем очень удобен для употребления Литровую банку после того как она открыта можно быстро использовать мы можем быть уверенными что осилим ее содерж ...