Жаркое из куриных желудков с картошкой

Куриные желудки - самый недорогой субпродукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Жаркое, которое мы сегодня приготовим, получается действительно очень вкусным, при этом малокалорийным. Чтобы желудки были мягкими в готовом блюде, их нужно долго тушить, но и тут есть свой плюс, поскольку в это время вы сможете заниматься другими делами, установив на таймере необходимое время.

Ингредиенты:

• Желудки куриные - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 300 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Лавровый лист - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Вода - около 400 г

Инструкции:

1. Для приготовления жаркого из куриных желудков с картошкой вам понадобятся все продукты, представленные на фото.
2. Картофель, лук и морковь почистите, помойте с помидором и зеленью.
3. Желудки тщательно промойте под проточной водой, уберите остатки корма на жирке и горькую желтую пленку с внутренней стороны, если ее плохо почистили на производстве. Нарежьте желудки на 2-3 части, выложите в разогретое на сковороде масло, быстро обжарьте до румяной корочки. Дальше влейте теплой воды, накройте крышкой и тушите на тихом огне минут
4. Нарежьте лук полукольцами, нашинкуйте морковь, переложите в сковороду и продолжайте тушить еще минут
5. Картофель нарежьте средним бруском, добавьте к желудкам, при необходимости долейте еще немного воды, она должна покрывать все ингредиенты в сковороде. Нарежьте чеснок, добавьте лавровый лист и продолжайте тушить 10 минут.
6. Проколите ломтик картофеля ножом, он должен быть почти готов, только тогда положите в жаркое нарезанный крупными кубиками помидор. Тушите жаркое еще 3-5 минут.
7. Если помидорная кожура в готовых блюдах вас напрягает, тогда снимите ее, надрезав крестообразно и обдав кипятком.
8. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, посыпьте нарубленной свежей зеленью, выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10 настояться, чтобы картофель пропитался всеми вкусами и ароматами других ингредиентов.
9. Очень вкусное жаркое из куриных желудков с картошкой готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу как самостоятельное блюдо. Отличным дополнением к нему будут домашние соленья.
10. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 84 кКал

Брауни из фиников

Брауни из фиников приготовить невероятно просто Рецепт точно придется по вкусу вегетарианцам да и вообще любителям натуральных сладостей ...