Жаркое из репы

Если предпочитаете мягкие, основательно томленные овощи, репу предварительно отварите и только затем добавляйте в казан, смешивайте с остальными ингредиентами и тушите в соусе. По моему вкусу — это лишнее. Сырые корнеплоды репы, нарезанные пластинками в 0,5 см, успевают за полчаса пропитаться всеми ароматами, влагой и утратить чрезмерную жесткость. Не имея собственного выразительного запаха, репа благодарно насыщается парами соуса или подливки со специями, приправами и травами.
Жаркое из репы

Ингредиенты:

  • Репа - 500 г
  • Лук - 50 г
  • Морковь - 50 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Колбаски свиные - 300 г
  • Томатная паста - 30 г
  • Растительное масло - 30 г
  • Вода - 200 мл
  • Соль, острый перец, паприка, лавровый лист - по вкусу
  • Зелень - для подачи

Инструкции:

  1. Возьмите продукты для приготовления жаркого из репы по списку.
  2. До золотистого оттенка обжарьте на постном масле крупно нашинкованные морковь, лук и чеснок.
  3. Еще пару минут — с кусочками мясных колбасок в натуральной оболочке.
  4. С репы снимите верхний слой, нарежьте пластинами толщиной около 0,3-0,5 см. Загрузите к колбаскам с пассеровкой.
  5. Приправьте солью, перцем, паприкой или другими специями. Перемешайте и пропитайте репу мясным соком, маслом порядка 2-3 минут.
  6. Добавьте порцию томатной пасты. Размешайте все слои снизу доверху.
  7. Влейте воду, бросьте лавровый лист — доведите до кипения, уменьшив нагрев, тушите под крышкой порядка 30 минут. Пробуйте. При необходимости дополнительно посолите-поперчите.
  8. Подавайте жаркое из репы, посыпав свежей зеленью.
  9. Приятного аппетита!
Время приготовления: 45 мин. : 109 кКал

Канапе с ростбифом

Канапе с ростбифом Если у вас остался кусочек ростбифа с обеда или ужина а вы планируете накормить несколько человек то создайте с ним красочные канапе которые можно подать не только в будни но даже и на праздничный стол Вам потребуются всего лишь несколько ингред ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Шоколадная панакота с какао (из ряженки), а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!