Жаркое с грибами и печенью
Вкусное жаркое из картофеля можно приготовить не только с мясом, но и с шампиньонами и куриной печенью.
Ингредиенты:
- Картофель – 1,5 кг
- Лук – 150 г
- Морковь – 150 г
- Шампиньоны – 200 г
- Куриная печень – 600 г
- Соль – 1 ст.л.
- Приправа – 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 5 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Вода – 500 мл
- Зелень – 1 пучок
Инструкции:
- Жаркое – блюдо как повседневное, так и праздничное, и готовить его можно не только с мясом. Предлагаю свой вариант, в котором вместо мяса использую куриную печень и шампиньоны. А также для приготовления нужны картофель, лук, морковь, подсолнечное масло, приправа, соль, лавровый лист, зелень петрушки и укропа. Жаркое всегда готовлю в утятнице.
- Хорошо промытую холодной водой куриную печень нарезать небольшими ломтиками.
- Подсолнечное масло налить в утятницу, разогреть и выложить в него печень. Жарить на сильном огне, перемешивая, минут
- Вымытые шампиньоны нарезать средними ломтиками и высыпать их к печени в утятницу.
- Продолжая жарить на сильном огне, куриную печень перемешать с грибами.
- Затем нарезать небольшими кубиками очищенный лук.
- Нарезанный лук добавить в утятницу через 5 минут, перемешать и жарить еще 5 минут.
- Тем временем нарезать небольшими треугольничками очищенную морковь.
- Через 5 минут морковь добавить в утятницу.
- Печень и грибы посолить, приправить, положить к ним лавровый лист, перемешать, немного убавить огонь и жарить еще минут
- Через 8 минут в утятницу выложить нарезанный крупными кубиками картофель, влить воду, перемешать.
- Заполненную утятницу накрыть крышкой и готовить жаркое с грибами и печенью еще 30 минут на малом огне.
- В конце приготовления мелко нарезать зелень петрушки и укропа.
- Готовое жаркое посыпать измельченной зеленью и перемешать.
- Подавать жаркое с грибами и печенью вторым блюдом на обед, можно с салатом, а еще вкуснее - с томатным соком.
Время приготовления:
1 ч. :
97 кКал
На курином бульоне первые блюда получаются самыми вкусными и очень полезными Сегодня хочу рассказать как приготовить щи из щавеля на курином бульоне Такой суп полезен вдвойне так как щавель это кладезь витаминов Он появляется ранней весной ко ...