Желе из крыжовника с агар-агаром на зиму
Чтобы сварить вкусное густое желе из крыжовника на зиму, особых навыков не требуется. А если вы добавите желирующий продукт, то получите лакомство, похожее на мармелад. Желе из крыжовника - это замечательная добавка к блинчикам, оладушкам, сырникам, да и к любому десерту. Чтобы желе удалось, используйте хорошо поспевшие ягоды. Для желе можно взять крыжовник любого цвета и любого сорта. Для усиления вкуса крыжовник можно сварить с другими ягодами или добавить апельсин, лимон.
Ингредиенты:
- Крыжовник красный - 400 г
- Сахар - 450 мл
- Агар-агар - 10 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления желе из крыжовника с агар-агаром на зиму.
- Крыжовник переберите, удалите подпорченные ягоды, обрежьте плодоножки и мохнатые хвостики. Крыжовник промойте.
- Измельчите крыжовник удобным для вас способом: погружным блендером или, как в рецепте, в мясорубке с самой мелкой решеткой. Измерьте объем полученного ягодного пюре.
- Перелейте пюре в кастрюльку и всыпьте такой же объем сахара, как и объем крыжовника.
- Перемешайте пюре с сахаром и поставьте кастрюльку на слабый огонь.
- Помешивая, доведите до кипения. Затем сделайте огонь минимальным и варите ягодное пюре в течение 20-25 минут. Обязательно снимайте пенку, которая образуется во время кипения.
- Всыпьте агар-агар в кастрюлю с желе, энергично перемешайте массу и варите согласно инструкции на упаковке загустителя. Я варила ровно 2 минуты.
- Баночки промойте и полностью обсушите. Горячее желе разлейте в баночки. Не забудьте оставить небольшую порцию на пробу.
- Желе из крыжовника с агар-агаром на зиму готово. Остывшее желе хорошо застыло, держит форму, из перевернутой баночки не вытекает.
- Полностью остывшее желе закройте обычными крышками и храните в холодильнике.
- Удачных заготовок и приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
232 кКал
Предлагаю приготовить полезный яркий и вкусный салат со шпинатом и фасолью Он может стать самостоятельным блюдом или отличным гарниром к мясу птице рыбе ...