Жульен в лаваше
Для начинки обжарьте грибы с луком и смешайте с отварным куриным мясом, сметаной и мукой. Запекайте жульен в лаваше в духовке.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 80 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 50 г
- Куриные бедра - 150 г
- Сметана 15% - 80 г
- Мука пшеничная - 1 ч.л.
- Сыр твердый - 50 г
- Масло растительное - 30 г
- Масло сливочное - 30 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления жульена в лаваше в духовке.
- Для рецепта возьмите куриное мясо - у меня было куриное бедро. Также понадобятся шампиньоны и лук. Чтобы начинка получилась более вкусной, обжаривайте ее на смеси растительного и сливочного масел.
- Тонкий лаваш - отличная основа для запекания жульена, так как лаваш потом можно будет съесть. Он будет вкусным, пропитанным внутри и хрустящим снаружи.
- Промойте шампиньоны, нарежьте средними полосками.
- Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масла, выложите грибы и нарезанный мелким кубиком лук.
- Обжаривайте грибы с луком 5-6 минут, помешивая. Добавьте чуть соли и перца.
- Отварите куриное бедро в воде в течение 20 минут. Мясо остудите и отделите от кости. Нарежьте небольшими кусочками.
- Выложите куриное мясо в сковороду с жареными грибами.
- Добавьте сметану и присыпьте грибы с курицей мукой. Сделайте маленький огонь.
- Перемешайте, тушите на тихом огне 10 минут. Если сметана сильно густая, влейте пару ложек теплой воды.
- В кокотницы или другие формы для жульена выложите лаваш, нарезанный средними квадратиками. Сверху на лаваш распределите курино-грибную начинку.
- Натрите на мелкой терке твердый сыр. Используйте ваш любимый сыр.
- Присыпьте жульен сыром и отправьте в разогретую до 200-220°С духовку.
- Запекайте жульен в лаваше 15 минут - до румяной корочки и чтобы сыр расплавился.
- Сразу подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
216 кКал
Каша из пшеницы с птицей или мясом национальное блюдо арцахской или карабахской армянской кухни Получается вкусно и полезно но долго ...